GÂTEAU AUX NOISETTES D’URSULA

Confinement saison 2...

29 novembre 2020

( délicieuse recette transmise à Christiane....)

Ingrédients :

8 œufs ;

300 g de sucre en poudre ;

400 g de noisettes en poudre ;

100 g de chocolat noir râpé finement;

100 g de chocolat au lait.

Préparation :

1 – mélanger les 8 jaunes d’œuf avec 300 g de sucre, pour obtenir une crème;

2 – ajouter les noisettes en poudre et 100 g de chocolat râpé; bien mélanger l’ensemble;

3 – battre les blancs en neige très ferme;

4 – mélanger la préparation aux blancs en neige en soulevant et non en tournant, afin de garder du moelleux;

5 – verser la préparation dans un moule à cake beurré; enfourner à 175° durant 1h15 à 1h30, vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.

6 – une fois le gâteau froid, faire fondre les 100 g de chocolat au lait et verser sur le gâteau. Quand le chocolat est froid, démouler et déguster.

Bon appétit !